Hernö Gin Hotell ligger vid vattnet i centrala Härnösand och är världens första gin-hotell – ett koncept där boende, mat och ginupplevelser vävs samman till en helhet. Hotellet drivs i nära anslutning till Hernö Gin, Sveriges första craft gin-destilleri, grundat av Jon Hillgren. I den här guiden får du svar på de vanligaste frågorna: exakt var hotellet ligger, vem som äger det, vilka tider lunchen serveras och hur du bokar en ginprovning.

Senast kontrollerad: 2026-09-15

Möteslokaler: 8 · Restaurang: Southside · Läge: Vid vattnet i centrala Härnösand · Typ av boende: Gin-hotell med restaurang och bar

Vi har gått igenom officiella källor, recensionsplattformar och bolagsdokument för att ge dig en faktagranskad översikt – utan floskler. Artikeln bygger på verifierade uppgifter från hotellets egen webbplats, internationella branschorganisationer och oberoende ekonomiska analyser.

Senast kontrollerad: 12 juni 2025.

Källor som gåtts igenom: hotellets officiella webbplats, TripAdvisor-recensioner, The Gin Guilds publikationer, koncernårsredovisning, oberoende aktieägardata (Inderes), journalistiska porträtt (Land.se, Dagens industri).

Hernö Gin Hotell i korthet

Här är de viktigaste fakta du behöver veta innan du bokar eller planerar ett besök. Alla uppgifter är hämtade från officiella källor eller väletablerade recensionsplattformar.

Hernö Gin Hotell – snabböversikt

Läge

Vid vattnet i centrala Härnösand, Västernorrlands län.

Typ av boende

Gin-hotell med restaurang och bar.

Ägare

Hernö Gin-koncernen, med Jon och Hi Johanna Hillgren som största ägare (ca 28–29 % av kapitalet). Inderes

Restaurang

Southside – lunchservering med norrländska smaker och gincocktails.

Specialpaket

”Gin Weekend” – två nätter, måltider, ginprovning med fem sorter, busstransfer till destilleriet. Hernö Gin Hotell

Koppling till destilleri

Hernö Gin-destilleriet ligger i byn Dala, Höga Kusten-området – en del av hotellets destinationskoncept. Koncernårsredovisning

Egenskap Detalj
Adressområde Centrala Härnösand, vid vattnet
Restaurang Southside – lunch, middag, bar
Kulinarisk profil Norrländska råvaror, gincocktails
Ginprovning Ja – fem sorter i Gin Weekend-paketet
Transfer till destilleri Buss tur och retur (ingår i Gin Weekend)
Grundare av Hernö Gin Jon Hillgren, master distiller
Ägarbas Ca 3 800–4 000 aktieägare (senare uppgifter)
Internationell profil Beskrivet som ”Gin Hotel” av The Gin Guild
Målgrupp Ginentusiaster, hotellgäster, lunchsugna

Var ligger Hernö Gin Hotell?

Hernö Gin Hotell ligger vid vattnet i centrala Härnösand, en stad i Västernorrlands län vid Höga Kusten. Det exakta läget är enligt hotellets egen beskrivning ”med utsikt över havet och staden” – en position som gör att du kan promenera till restauranger, hamn och stadskärna utan transport.

För den som kommer med bil ligger Härnösand längs E4:an, ungefär mitt emellan Sundsvall och Örnsköldsvik. Reser du med tåg är Härnösands station en kort bit från hotellet, och bussförbindelser till Höga Kusten-området utgår från centralstationen.

Avståndet mellan hotellet och Hernö Gins destilleri i byn Dala är enligt paketbeskrivningen en bit som kräver transport – därav att Gin Weekend-paketet inkluderar busstransfer tur och retur. Detta är en medveten del av konceptet: du bor i staden men får uppleva destilleriet i sin naturliga miljö vid Höga Kusten.

Kort sagt: Hotellet ligger centralt vid vattnet i Härnösand, medan destilleriet ligger i Dala – en kombination som gör att du får både stadsliv och landsbygdsupplevelse i ett paket.

Vem äger Hernö Gin Hotell?

Hernö Gin Hotell ägs inom Hernö Gin-koncernen, där grundaren Jon Hillgren – tillsammans med Hi Johanna Hillgren – är den största ägaren. Enligt oberoende finansiell data från Inderes uppgår parets ägarandel till cirka 28–29 % av kapitalet och runt 67 % av rösterna i aktiebolaget. Källa: Inderes

Jon Hillgren är grundare, master distiller och har varit vd för Hernö Gin. I en intervju med Land.se från 2017 beskrivs han just som grundare, master distiller och vd – en roll som han enligt senare uppgifter har övergått från, men där han fortfarande är kvar som huvudägare och ansikte utåt för varumärket. Källa: Land.se

Ägarbasen är ovanligt bred för ett svenskt ginbolag. Enligt Hernö Gins koncernårsredovisning och bolagets corporate information har antalet aktieägare vuxit från cirka 3 000 kring 2021 till omkring 3 800–4 000 i senare uppgifter. Det innebär en spridd ägarbas med både lokala aktörer i Härnösand och investerare från övriga landet. Källa: Koncernårsredovisning 2023

Kopplingen mellan hotellet och destilleriet är alltså inte bara varumässig – den är ägarmässigt integrerad. Det gör att hotellets utveckling direkt påverkar och påverkas av Hernö Gins varumärkesarbete.

Kort sagt: Hotellet ägs inom Hernö Gin-koncernen, med Jon och Hi Johanna Hillgren som största enskilda ägare. Grundaren Jon Hillgren är kvar som huvudägare och profil även om vd-rollen har förändrats.

Lunch på Hernö Gin Hotell – tider, meny och vad du kan förvänta dig

Restaurangen på Hernö Gin Hotell heter Southside och serverar lunch med norrländska smaker. Enligt hotellets egen information är lunchen en central del av konceptet – här kombineras lokal mattradition med gincocktails, vilket gör att även den som inte bor på hotellet kan uppleva gin-världen.

Exakta lunchtider varierar beroende på säsong och veckodag, och vi rekommenderar att du alltid dubbelkollar med hotellet direkt inför ditt besök. Det vi kan verifiera från officiella källor är att lunchserveringen finns och att menyn fokuserar på norrländska råvaror – ofta med inslag av fisk från Höga Kusten, lokalt kött och säsongsbetonade grönsaker.

För den som vill ha en komplett upplevelse ingår lunch i Gin Weekend-paketet. Enligt hotellets paketbeskrivning omfattar paketet två nätters boende i dubbelrum, frukost båda dagarna, middag på ankomstdagen, busstransfer till destilleriet, ginprovning med fem sorter, en välkomstdrink, trerätters middag på lördagen samt fri tillgång till gymmet. Källa: Hernö Gin Hotell

Kort sagt: Southside serverar lunch med norrländska smaker – ett bra alternativ även för dig som inte bor på hotellet.

Ginprovning på Hernö Gin Hotell – vad ingår och hur det fungerar

Ginprovningen är hjärtat i hotellkonceptet. Enligt The Gin Guild, en internationell branschorganisation, beskrivs Hernö Gin Hotel som ett ”Gin Hotel” – ett av de första i världen med denna uttalade profil. Källa: The Gin Guild

I Gin Weekend-paketet ingår ginprovning med fem olika Hernö Gin-sorter. Provningen leds av personal med kunskap om ginens historia och Hernö Gins specifika tillverkningsprocess. Destilleriet i Dala är Sveriges första craft gin-destilleri, och besöket där är en central del av upplevelsen. Källa: Hernö Gin Hotell

För den som bara vill prova gin utan att boka hela paketet kan det finnas möjlighet att köpa gin på hotellet – bland annat i samband med restaurangbesök. Vill du vara säker på att få en provning rekommenderar vi att du kontaktar hotellet i förväg, eftersom provningsschemat kan variera med säsong och efterfrågan.

Enligt recensioner på TripAdvisor uppskattar många gäster just kombinationen av boende, mat och ginprovning – flera beskriver det som en ”helhetsupplevelse” snarare än ett vanligt hotellbesök. Källa: TripAdvisor

Kort sagt: Ginprovning med fem sorter ingår i Gin Weekend-paketet, och för den som vill köpa gin finns möjlighet i anslutning till restaurangen.

Gin Weekend-paketet – vad ingår och är det värt det?

Gin Weekend-paketet på Hernö Gin Hotell är i praktiken ett tematiskt all-inclusive-paket. Enligt hotellets officiella beskrivning ingår följande:

  • Två nätters boende i dubbelrum
  • Frukost båda dagarna
  • Middag på ankomstdagen
  • Busstransfer tur och retur till Hernö Gin-destilleriet
  • Ginprovning med fem olika sorter
  • Välkomstdrink
  • Trerätters middag på lördagen
  • Fri tillgång till hotellets gym

Det som skiljer detta från ett vanligt hotellpaket är att ginupplevelsen är invävd i hela vistelsen – från välkomstdrinken till provningen och middagarna som enligt hotellet är inspirerade av Hernö Gins smakprofiler. För ginentusiaster är detta en tydlig mervärdesfaktor jämfört med ett standardhotell med frukost.

För dig som främst vill ha en avkopplande hotellhelg utan ginprofil kan paketet vara mer än du behöver. Då kan det vara värt att istället boka ett vanligt rum och äta på Southside – men då missar du destilleribesöket och provningen, som enligt recensioner är höjdpunkten för många gäster.

Vårt val: Gin Weekend-paketet

Om du reser till Härnösand för Hernö Gin – vilket de flesta som väljer detta hotell gör – är Gin Weekend-paketet vår rekommendation. Du får hela upplevelsen samlad: boende, mat, transfer och provning. För lunchsugna besökare som inte bor på hotellet är Southside ett utmärkt alternativ, men för den fullständiga ginupplevelsen krävs paketet.

Så skiljer sig Hernö Gin Hotell från andra svenska profilhotell

Sverige har flera hotell med stark profil, men Hernö Gin Hotell sticker ut på en avgörande punkt: det är ett gin-hotell i världsklass, inte bara ett hotell med en bar som råkar ha gin. The Gin Guild beskriver det uttryckligen som ”A Gin Hotel”, vilket signalerar att hela verksamheten – från restaurang till paket – är byggd kring gin.

Jämfört med andra svenska destinationshotell med tema, som till exempel Smådalarö Gård Hotell & Spa (med spa- och herrgårdsprofil), är Hernö Gin Hotell mer nischat. Här är gin inte en sidoprodukt utan kärnan i upplevelsen. Det märks i paketens utformning, i restaurangens meny och i kopplingen till destilleriet.

En annan viktig skillnad är den geografiska placeringen. Dagens industri har beskrivit hur Hernö Gin expanderar med verksamheter i Stockholm, men hotellet ligger uttryckligen på ”hemmaplan” i Härnösand. Källa: Dagens industri Det ger en kontrast mellan storstadsbar och destinationsupplevelse – något som många gäster uppskattar.

Tips: Jämför paketpriser innan du bokar – Gin Weekend-paketet kan vara mer förmånligt än att boka hotell och provning separat, särskilt med tanke på att middagar och transfer ingår.

Vanliga frågor om Hernö Gin Hotell

Kan man köpa gin på Hernö Gin Hotell?

Ja, det finns möjlighet att köpa Hernö Gin-sorter i anslutning till hotellet och destilleriet. Vill du vara säker på tillgång rekommenderar vi att fråga personalen vid ankomst.

Serveras lunch på hotellet även för icke-gäster?

Ja, restaurangen Southside tar emot lunchgäster som inte bor på hotellet. Tider och meny kan variera, så kontakta hotellet för aktuell information.

Hur tar man sig till destilleriet?

Gin Weekend-paketet inkluderar busstransfer. Annars ligger destilleriet i byn Dala, en bit från Härnösand – bil eller taxi krävs för eget besök.

Är hotellet lämpligt för icke-gindrickare?

Ja, restaurangen serverar vanlig mat och rummen är standardhotellrum. Gin-profilen är närvarande men inte påträngande – du kan enkelt välja bort provningar och ändå få en bra hotellupplevelse.

Vilken är den godaste Hernö Gin-sorten?

Hernö Gins klassiska Navy Strength och Old Tom Gin får ofta högst betyg i recensioner, men smaken är individuell. Gin Weekend-paketet låter dig prova fem sorter för att själv avgöra.

Sammanfattning – är Hernö Gin Hotell värt ett besök?

Hernö Gin Hotell fyller en tydlig funktion: det är en destination för den som vill uppleva svensk gin i dess rätta miljö. Med sitt centrala läge vid vattnet i Härnösand, restaurangen Southside och paketet Gin Weekend täcker det både boende, mat och upplevelse.

För ginentusiasten är paketet vår rekommendation – det ger tillgång till destilleriet, provning med fem sorter och två middagar inkluderade. För lunchsugna besökare som inte bor på hotellet är Southside värt ett stopp, särskilt om du vill testa norrländska smaker med en gincocktail.

Det vi inte kan verifiera från tillgängliga källor är exakta priser för enskilda komponenter eller aktuella lunchtider – dessa varierar och bör alltid dubbelkollas med hotellet inför bokning. Men baserat på officiella paketbeskrivningar, recensionsmönster och ägarstruktur framstår Hernö Gin Hotell som ett genomtänkt destinationshotell med en unik profil.

Källor

  • Hernö Gin Hotell – Gin Weekend-paketet
  • Hernö Gin – Corporate Information
  • Hernö Gin koncernårsredovisning 2023
  • Inderes – ägardata Hernö Gin
  • Dagens industri – Hernö Gin bygger hotell
  • The Gin Guild – Jon Hillgren
  • Land.se – intervju med Jon Hillgren
  • TripAdvisor – Hernö Gin Hotell

Läs även: Hotell all inclusive – vad ingår och är det värt